除了馬黛茶，阿根廷人對(duì)烤肉的依賴同樣深入骨髓。

和許多人文類知識(shí)都是通過足球所獲得的一樣，我第一次知道烤肉對(duì)阿根廷人意義重大同樣源于足球。

多年前，還未解散的重慶力帆曾有一位實(shí)力不俗的阿根廷中鋒，名叫吉利奧蒂，此人在為重慶效力的兩個(gè)賽季期間，總共打進(jìn)了24球，但最讓我印象深刻的卻不是他在球場(chǎng)上的摧城拔寨，而是他在回到阿根廷國(guó)內(nèi)后接受采訪時(shí)所說過的一番話：

“在中國(guó)的日子里，我想念阿根廷，尤其是阿根廷的牛肉，這里幾乎找不到好的牛肉。”

必須承認(rèn)，當(dāng)年在讀到吉利奧蒂的那個(gè)采訪時(shí)，我內(nèi)心是麻木的，足球被人詬病也就算了，沒想到連牛肉也被納入了競(jìng)賽環(huán)節(jié)。

我從未吃過來自潘帕斯草原的純正牛肉，自然無法得知吉利奧蒂口中的阿根廷牛肉到底有多美味，但在那一刻，阿根廷牛肉，阿根廷燒烤，在我心中，和水煮牛肉，重慶燒烤畫上了等號(hào)。

終有一天，我得親自嘗嘗它到底有多么讓人無法自拔。

吉利奧蒂不是第一個(gè)談?wù)摽救獾陌⒏⒆闱蛉恕?/p>

在出席塞維利亞對(duì)陣阿拉維斯的西甲賽前新聞發(fā)布會(huì)上，塞維利亞的阿根廷籍主帥馬蒂亞斯·阿爾梅達(dá)同樣談到了BBQ。只不過，不同于吉利奧蒂單純地吹捧阿根廷牛肉，奚落中國(guó)牛肉，阿爾梅達(dá)的水準(zhǔn)顯然要高出不止一個(gè)境界，他談到了足球與燒烤的深遠(yuǎn)意義。

但一場(chǎng)例行公事般的賽前新聞發(fā)布會(huì)，為何會(huì)突然聊起燒烤呢？這一切都因?yàn)楸举惣静懦蔀槿S利亞新任主帥的阿爾梅達(dá)，在面對(duì)球隊(duì)開局不順（頭兩場(chǎng)遭遇連敗，目前則是1勝1平2負(fù)排在第12）的情形下，這位前阿根廷國(guó)腳，在本周中組織了一場(chǎng)燒烤團(tuán)建，試圖通過這樣的聚會(huì)，讓球隊(duì)能夠凝聚在一起。

“做海鮮飯會(huì)要我的命，所以我選擇烤牛肉，”阿爾梅達(dá)解釋道，“ 燒烤蘊(yùn)含著特殊意義。它不僅是烹飪行為，更體現(xiàn)著對(duì)某人的惦念。這個(gè)'某人'就是整個(gè)團(tuán)隊(duì)。我認(rèn)為團(tuán)隊(duì)必須共同體驗(yàn)生活的時(shí)刻。我們隊(duì)伍中有很多不同國(guó)籍的球員，我非常希望讓他們能真正了解彼此：每個(gè)人的家庭狀況、生活方式、尼日利亞與阿根廷的美食文化......這本質(zhì)上是關(guān)于人與人之間的相互關(guān)懷。

“我們生活在過度的自我中心的世界中，而且現(xiàn)狀日益惡化。我始終推崇共享與對(duì)話的理念。我渴望看到他們展現(xiàn)球場(chǎng)之外的生活面貌，但如今我們了解球員的另一面通常只能通過社交媒體，這令我感到有些遺憾。我追求更自然的相處方式：互相問候、真誠交流、玩笑打趣，真正享受生活本身。”

這是阿爾梅達(dá)第一次在歐洲五大聯(lián)賽的球會(huì)執(zhí)教，這位球員時(shí)期曾在拉齊奧、帕爾馬以及國(guó)米等隊(duì)有過效力的阿根廷鐵腰，因?yàn)閭≡谌鲱^就宣布退役。

在成為主教練后，他從母隊(duì)河床開始干起，接下來又先后在班菲爾德、墨西哥聯(lián)賽、美職聯(lián)以及雅典AEK有過執(zhí)教。

總的說來，阿爾梅達(dá)是一位個(gè)性與實(shí)力兼具的主帥，在雅典AEK斬獲了一個(gè)聯(lián)賽冠軍以及一座希臘杯冠軍后，這個(gè)夏天，他和塞維利亞簽約了三年。

盡管開局不算順利，但阿爾梅達(dá)始終保持著一顆冷靜的心，燒烤只是他其中一個(gè)改善球隊(duì)氛圍的方式，更重要的還是來自他的內(nèi)心，就像他所說的那樣，“足球沒有壓力。真正該有壓力的是為嬰兒主刀的醫(yī)生。但其實(shí)也不是這樣，馬拉多納曾經(jīng)說過，壓力屬于無法讓孩子吃飽的父親。”

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